Ce projet se veut également itinérant. Pour quitter les murs classiques et poussiéreux d'un bar, le projet invite à une dégustation itinérante, trouvant des espaces comme lieux plus appropriés comme des jardins, parcs bruxellois, plus proches de la terre. Si l'on considère la dégustation comme acte de curation, chaque dégustation se fera en lien avec le choix d'un lieu. À titre d'exemple, Radice pourrait se gouter au parc Tenbosh.